בסייד 

הלכה כא

אין להניח בשר  ליד  הגחלים לשהות קודם השבת  ואפילו אם הבשר חי שמותר להניחו בתוך קדרה אבל ע”ג גחלים אסור להניחו משום חשש של חיתוי כי בשר חי ע”ג הגחלים ממהר להצלות ולא מסיחים את הדעת ויש חשש  של שמא יחתה. וכל זה הוא בבשר שור או עז, אבל בשר גדי ועוף אין לחשוש משום שאם יחתה ישרף ויצא מגד הצלי כיון שהוא   לא צריך רק חמימות בלבד וזה מספיק להכשירו לאכילה[1]. והרמ”א סובר שגם בשר גדי עוף אסור  ליד האש. וכל מה שהותר בגדי ועוף הוא כאשר צלולה בתנור שפיו מכוסה רק שאינו טח בטיט ואז בגדי ועוף אמרינן שקשה לו הרוח ולא יפתח את פי התנור אפילו שאינו בטיט אבל כשצולהו במגולה גם בגדי ועוף חוששים לחיתוי[2]

אבל על גבי הגחלים בעצמם  גם לדעת המחבר אפילו בשר גדי ועוף אסור וחוששים שמא יחתה[3].

הלכה כב

אמנם צלי קדר כלומר שנותנו על גבי מחבת או סיר וכיוצא בזה שאינו ממש על גבי האש אם הבשר חי הוא אינו נצלה מהר עד כדי שנחשוש שיעשה את החיתוי שלו הערב ולכן מותר להשהותן בחי[4] 

הלכה כג

אם הכניסו לתנור ובתנור יש גחלים  הוא שוה לגחלים אבל אם טחו וסגרו את התנור בטיט שאי אפשר לפתוח אותו כתב המ”ב שבדיעבד יש להקל באם עבר ושכח ושהה בתנור מכוסה אף שאינו טוח בטיט מותר מאחר שיש מתירין לכתחלה וכן בדיעבד יש להקל בגדי ועוף אצל האש גם אם הוא מגולה לגמרי מכיון שלדעת המחבר מותר לכתחילה בבשר גדי ועוף[5].

[1]  שו”ע רנד סעיף א

[2] מ”ב סק”י

[3] שו”ע רנד סעיף ב

[4] מ”ב סק”ג

[5] ביאור הלכה (ד”ה אבלבצלי